Un projet artisanal né au Pérou
Tout commence en 2012, au cœur de la cordillère des Andes. Julie et Yann partent pour un voyage en Amérique du Sud, une parenthèse dans leur vie citadine qui va bouleverser leur trajectoire. Au Pérou, ils découvrent l’existence de la spiruline, une micro-algue aux vertus exceptionnelles, consommée depuis des millénaires par les civilisations anciennes. Dans ces paysages puissants et inspirants, c’est une révélation. Un déclic. Julie et Yann ressentent profondément l’envie de changer de vie, de revenir à l’essentiel, et de se reconnecter à la terre. L’histoire de la spiruline de Julie prend racine ici.
🌱 De la découverte à la culture :
Retour en France et apprentissage
De retour dans le Sud-Ouest, ils se forment, rencontrent des producteurs de spiruline artisanale, étudient le fonctionnement des bassins, la récolte, le séchage… Ils découvrent alors un monde passionnant, à la croisée de la science, de l’écologie et de la nutrition.
Le projet se dessine : cultiver leur propre spiruline, en France, dans le respect des cycles naturels et des méthodes artisanales. En 2014, leur rêve se concrétise avec la création de la ferme de la Spiruline de Julie, nichée à Villeneuve-sur-Lot, en Nouvelle-Aquitaine.
🌿 Une ferme humaine, engagée et transparente
Depuis le premier jour, Julie et Yann ont fait des choix clairs : petite production locale, éthique, sans additifs ni transformations industrielles. Tout est cultivé à la main, dans des bassins peu profonds, sans pesticides ni engrais chimique.
La récolte est réalisée quotidiennement en saison, puis la spiruline est séchée à basse température (42°C) pour préserver ses bienfaits. Ce processus délicat, loin des séchages industriels, garantit une spiruline riche en phycocyanine, en fer, en protéines, et en goût.
Ils proposent aujourd’hui une spiruline en brindilles, comprimés, une gamme de recettes artisanales (tapenade, chocolat, guacamole, etc.), et surtout leur fameux extrait liquide de phycocyanine, concentré de vitalité à haute biodisponibilité.
🎙️ « Nous maîtrisons toute la chaîne, de la culture au conditionnement. Ce qui sort de notre ferme, c’est ce que nous consommons aussi au quotidien. »
🧬 La phycocyanine, une spécialité artisanale rare
L’un des produits phares de la ferme est la phycocyanine artisanale, extraite directement à froid de la spiruline fraîche. Julie et Yann ont mis en place une méthode unique qui permet d’obtenir un extrait pur, sans conservateur, non pasteurisé, avec un taux de phycocyanine très élevé.
Cette innovation fait de leur ferme une référence dans le domaine en France, tout en restant fidèle à leur éthique. Une production à taille humaine, traçabilité et transparence.
📍 Une ferme ouverte à la rencontre et au partage
Chaque année, la ferme ouvre ses portes au public. Des visites sont proposées pour découvrir les bassins, comprendre la culture de la spiruline. Yann ou Julie se feront un plaisir d’échanger avec vous autour d’un verre d’eau… bleu ! 😉
L’histoire de la spiruline de Julie, c’est aussi celle du lien avec les consommateurs, les curieux, les passionnés de santé naturelle. Le blog, les réseaux sociaux, les vidéos et les événements locaux sont autant de moyens de faire connaître cette algue verte aux mille vertus.
💡 Une vision durable, une inspiration pour demain
Au-delà de la production, Julie et Yann portent un projet de vie. Ils défendent un modèle respectueux de l’environnement, du rythme des saisons, de la santé humaine et des valeurs du travail bien fait.
Leur ferme utilise des serres non chauffées, et s’intègre dans un écosystème local dynamique. Soutiennent des projets éducatifs, et collaborent avec des professionnels de santé, des associations et bien d’autres.
💬 « Nous croyons à une alimentation plus consciente, plus vivante, et à la force des microalgues pour nourrir demain. »
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