Recette de soupe Potimarron Spiruline

L’alliance automnale et nutritive

Quand les températures baissent, rien de tel qu’un bon velouté maison. Et quand celui-ci associe les bienfaits du potimarron à ceux de la spiruline artisanale, on obtient une recette de soupe au Potimarron et à la Spiruline. Savoureuse, réconfortante et pleine de vitalité !

🍂 Une soupe d’automne pleine de couleur et d’énergie

Le potimarron, riche en bêta-carotène, en fibres et en antioxydants, est une star de l’automne. Sa texture douce et veloutée en fait la base idéale pour une soupe onctueuse. En y ajoutant une touche de spiruline en brindilles, on booste naturellement l’apport en protéines, fer, vitamines B et minéraux essentiels.

C’est l’idéal pour un dîner léger, une entrée originale ou un repas post-sport.

🧑‍🍳 La recette de notre soupe potimarron spiruline

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 potimarron bio (environ 800 g)
• 1 oignon jaune
• 1 gousse d’ail
• 50 cl d’eau ou de bouillon de légumes
• 10 cl de lait de coco (ou crème végétale)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, noix de muscade
• 🌿 1 c. à café de spiruline en brindilles par assiette (à ajouter à la fin)
  

Préparation :

1. Coupez le potimarron en morceaux (pas besoin de l’éplucher s’il est bio).
2. Émincez l’oignon et faites-le revenir avec l’ail dans une casserole avec l’huile d’olive.
3. Ajoutez les morceaux de potimarron, faites revenir 2-3 minutes.
4. Versez l’eau ou le bouillon, assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de muscade.
5. Laissez mijoter 20 minutes jusqu’à ce que le potimarron soit bien tendre.
6. Mixez le tout, ajoutez la crème ou le lait de coco et mélangez bien.
7. Servez chaud, et ajoutez la spiruline en brindilles juste au moment de servir (ne pas la cuire pour conserver tous ses bienfaits !).

🌱 Pourquoi ajouter de la spiruline dans vos soupes ?

La spiruline, en particulier en brindilles comme celle que nous produisons à la Ferme de la Spiruline de Julie, est un super-aliment 100 % naturel. En l’ajoutant à une soupe, on enrichit le plat sans en modifier la saveur de base.

👉 C’est aussi un bon moyen de faire découvrir la spiruline à ceux qui ne l’ont jamais goûtée, tout en douceur.

🛒 Où trouver notre spiruline pour vos recettes ?

Vous pouvez retrouver notre spiruline artisanale française directement sur notre boutique en ligne, ou chez nos revendeurs partenaires en France et à l’étranger.

Et pour une version express ? Préparez votre soupe préférée et ajoutez simplement notre spiruline en brindilles juste avant dégustation. Pratique, sain et délicieux.